Estos trozos de foie gras están cortadas a partir del hígado graso (calidad A) del pato Mulard francés y se ultracongelan IQF al nitrógeno liquido inmediatamente después de su extracción con el fin de preservar su calidad, gusto y limitar el porcentaje de merma de 40% a solo 5%.
Estos trozos de foie gras están cortadas a partir del hígado graso (calidad A) del pato Mulard francés y se ultracongelan IQF al nitrógeno liquido inmediatamente después de su extracción con el fin de preservar su calidad, gusto y limitar el porcentaje de merma de 40% a solo 5%.
| Dimensions | 19.5 × 29 × 9 cm |
|---|---|
| Envase | IQF Bolsa resellable |
| País | Francia |
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