Curamos a mano cada filete con una mezcla de sal kosher pura y azúcar morena, luego fumamos naturalmente el salmón sobre virutas de madera de roble que humedecen. Cada filete está totalmente recortado a mano para eliminar la piel y la carne oscura y luego sellado al vacío para capturar el sabor “fresco del fumador”. (de St. James Smokehouse)
Curamos a mano cada filete con una mezcla de sal kosher pura y azúcar morena, luego fumamos naturalmente el salmón sobre virutas de madera de roble que humedecen. Cada filete está totalmente recortado a mano para eliminar la piel y la carne oscura y luego sellado al vacío para capturar el sabor “fresco del fumador”. (de St. James Smokehouse)
| Envase | Sobre |
|---|---|
| País | Escocia |
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